銀耳是我們生活當中常見的一種食用菌，它也還是屬于一種真菌，并且也是在真菌中營養(yǎng)價值最高的一種。對于銀耳的吃法，在我們平時會選擇運用銀耳做一些銀耳湯或者銀耳羹之類的，甚至還可以選擇涼拌銀耳的吃法。這樣的吃不僅是一種美食，而且還可以起到補身體的作用。

功效一

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

功效二

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。

功效三

銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。

功效四

銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

功效五

銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。